An kaum einem Rezept habe ich so viel optimiert, wie an meinem Jambalaya. Und obwohl ich nicht aus Louisiana komme, glaube ich, dass diese Version auch Köche aus New Orleans überzeugen würde.
Rezept: Jambalaya
Rezept: Cajun/Creole-Gewürzmischung
Cajun/Creole-Gewürzmischungen findet ihr in Deutschland sehr schwer bis gar nicht. Deshalb mische ich mir diese einfach selbst.
Rezept: Stangenbohnen mit geschmolzenen Tomaten
Die perfekte Beilage zu Köfte oder Bifteki. Total einfach und verdammt lecker.
Rezept: Tsatsiki
Schluss mit fertig-gekauften Bechern aus dem Supermarkt. Dies Tsatsiki ist so lecker, dass euch auch jede Knoblauchfahne danach vollkommen egal ist.
Rezept: Caesar Salad
In Deutschland einen Caesar Salad zu bestellen ist meistens ziemlich erbärmlich. Deswegen mache ich einen fantastischen und vor allem authentischen Caesar Salad einfach selbst.
